瀬戸内の温暖な気候と豊かな食文化に育まれたため、海の魚に合うお酒となっています。 由加山の南の麓で、海辺でもあり、海に関連した銘柄もあります。対岸の倉敷の観光名所である、鷲羽山（わしゅうざん）や瀬戸大橋を遥かに眺めることも出来る風光明媚なところにある十八盛酒造です。