隠岐の島には、環境省選定「名水百選」に選ばれた湧水が二カ所あり、清らかな仕込み水に恵まれています。冬の日本海を吹き渡るシベリア颪を味方に、最新設備の特定名称酒蔵での徹底した品質管理の中、隠岐酒造は和衷共同を社是として、日本酒と焼酎とリキュールを製造しております。