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麒麟
造り :
日本酒度:
山廃酵母で醸された珍しい一本
幅のある旨味とコク、喉越し
ほのかな酸味が程好く調和
燗にすると旨味が引き立ちます
別撰山廃
きりん
1880年阿賀町津川で創業。蔵のある場所は、阿賀野川と、御神楽岳を源とする清流常浪川との合流地点に位置することから一年を通じて霧が発生しやすく湿潤な風土であることが、微生物の増殖や醪(もろみ)の発酵を助け酒造りには最適な環境を創り出しています。前社長と現社長との親子二代にわたる国税局酒類鑑定官の経歴が、酒造りの醸造技術に活かされています。
下越酒造
蔵元紹介
新潟
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