酒は白飯、嗜好品。飲めば分かる。飲んでみよう。一杯で満足していただき　飽きずに沢山飲んでいただく。その為に私達は米と水に感謝し、麹と酵母が織り成す複雑怪奇な世界に今日も飛び込んでいきます。冷やすも良し　温めるも良し。　何かに足すも良し　何かで割るも良し。お客様もどうか私達と一緒に鍋店のお酒の新たな魅力を探して貰いたいと思います。